Шифруем перед отправкой паролем MyHardPass;!$123
cat /var/backup/bill.tar.gz | openssl enc -e -aes-256-cbc -k MyHardPass;!$123 > /var/backup/bill.tar.gz.enc
В итоге мы получаем файл зашифрованный алгоритмом AES с 256-битным ключом.
Отправляем в облако удобным для вас способом, например rsync
Расшифровываем полученный из облака файл паролем MyHardPass;!$123
openssl enc -d -aes-256-cbc -k MyHardPass;!$123 -in /var/backup/bill.tar.gz.enc -out /var/backup/bill.tar.gz